Placeà cette sélection de 15 recettes express et variées à base de Knacki®. Vous sont présentées les friands froids aux saucisses Knacki®, la quiche aux Knacki® et au Kiri®, le risotto simple aux saucisses Knacki®, la macédoine Égouttezles saucisses, hachurez en rondelles et servez les lentilles corail. Le saucisson mais aussi ses lentilles forment un plat exhaustif qui accompagnera le fameux Beaujolais nouveau. Ajoutez également l’oignon. À la fin de la cuisson ajouter les lentilles. Fermer le cookeo pendant environ 5 minutes pour réchauffer les lentilles. Oui les Knacki® sont connues dans tous les foyers et ne cessent de régaler petits et grands pendant le repas, souvent dégustées par paires et accompagnées de purée et d’un peu de sauce Ketchup® ou de moutarde. Éplucherles légumes et les hacher. Faire chauffer 1 cuil. à soupe d’huile dans une casserole, mettez-y les légumes et faire revenir 5 min à feu sans laisser colorer. Ajouter les lentilles, mouiller avec 75 cl d’eau froide, porter à ébullition. Faire cuire avec un couvercle pendant 15 min à petits bouillons. Mettre le saucisson à l Quefaire avec des merguez : 20 recettes gourmandes et épicées. 1 / 23. Partager Partager sur Facebook ; Partager sur Twitter; Partager sur Pinterest; Tous les diaporamas. Tous les diaporamas. Que faire avec des merguez : 20 recettes gourmandes et épicées. Partager Partager sur Facebook; Partager sur Twitter; Partager sur Pinterest; Brochettes de merguez, Jele fais souvent : réchauffer les lentilles + carottes + lardons s'il en reste, les mixer bien finement, ajouter un peu de bouillon de pule ou d'eau pour obtenir la quantité et consistance de soupe désirée, mettre un soupçon de poudre de girofle si tu as, servir avec une c de crème fraiche et un tour de moulin à poivre dans chaque bol. . Potée de lentilles et saucisses aux blettes Voici une recette pour une bonne potée bien chaude et nourrissante, parfaite pour la saison froide. Elle est très inspirée d'une recette trouvée sur un blog américain, ce que je trouve drôle car l'esprit de la recette est très franco-italien lien Feedfeed/ Spicy sausage lentil and Swiss chard soup. D'ailleurs, ce que je trouve encore plus drôle c'est que les Américains appellent les blettes les "cardes suisses" et pour la petite histoire, c'est parce qu'un certain Karl Heinrich Emil Koch, botaniste du 19e siècle, a le premier distingué les blettes des épinards, mais en fait il n'était pas suisse mais allemand mais les Suisses disent que c'est un des leurs, le Bâlois Gaspard Bauhin, également botaniste mais né en 1560 qui aurait établi la première classification moi je n'ai pas d'avis sur la question, je sais juste que la blette est une plante méditerranéenne. Cette potée réunit des blettes donc, des lentilles vertes, quelques pommes de terre et de la chair à saucisse, pour un résultat succulent et très complet. Suisse, française, italienne ou américaine, cette potée vaut le détour 😊. Ingrédients pour 8 personnes * 300g de lentilles vertes * 3 gousses d'ail * 600g de chair à saucisse * 10 tranches fines de pancetta * 1 oignon * 1/2 verre de vin blanc soit 3-4 c. à soupe * 5 pommes de terre moyennes env. 450g * 4 grandes côtes de blettes * 1/2 c. à café de poivres longs ou poivres noirs entiers * 1 c. à soupe de miso blanc ou un bouillon cube Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 20 minutes pré-cuisson lentilles et 50 minutes potée Temps total nécessaire en cuisine une heure 1/ Commencer par précuire les lentilles verser les lentilles dans une casserole avec 1,5 litres d'eau et une gousse d'ail. Cuire à frémissements pendant 20 minutes, puis égoutter et réserver. 2/ Pendant que les lentilles cuisent, préparer la potée. Dans une grande casserole, faire revenir la chair à saucisse et les tranches de pancetta coupées en quatre pendant environ 10 minutes à feu moyen. Pendant que la saucisse cuit, peler et hacher l'oignon et les deux autres gousses d'ail; ensuite peler les pommes de terre et les couper en cubes d'environ 2 cm de côté. 3/ Ajouter l'oignon et l'ail à la grande casserole et faire dorer 10 minutes à feu moyen avec la chair à saucisse. Pendant ce temps, préparer les blettes les laver, séparer les cotes des feuilles, couper les côtes en petits cubes et hacher les feuilles. C'est sans doute le moment d'égoutter les lentilles 4/ Verser le vin blanc sur le mélange saucisse-oignons et laisser réduire quelques minutes. Ajouter ensuite les cubes de pommes de terre et de côtes de blettes dans la casserole, couvrir et laisser suer 5 minutes. 5/ Porter environ 1,3 litres d'eau à ébullition, puis verser dans la casserole. Ajouter le miso blanc ou un bouillon cube, le poivre long et les lentilles cuites. Cuire à frémissements pendant 10 minutes. Ajouter les feuilles de blettes hachées et cuire encore 10 minutes. Goûter, saler si nécessaire. Découvrez la recette des saucisses aux lentilles. Un classique aussi savoureux que réconfortant qui régalera petits et grands !L'hiver touche presque à sa fin...Le soleil timidement revient. Les camélias du jardin sont déjà en fleurs. Le magnolia bourgeonne...Il n'y a plus de doute, ma saison préférée est sur le point d'arriver ! Mais avant de laisser partir l'hiver, et puisqu'il fait encore bien frais, je compte bien profiter de ses rares ! ne parle évidemment ni des rhumes interminables, ni des épidémies de gastro et encore moins du froid et de la grisaille qui me semblent sans fin...Non, je pense plutôt à ses petits plats chauds et réconfortants qui nous font oublier tout ça ou presque !. Nous avons fait hier la dernière raclette de la saison, la larme à l'oeil... Et aujourd'hui, j'avais une envie irrésistible de saucisses aux lentilles !Un classique ! Chaud, réconfortant et tellement savoureux ! Des ingrédients simples mais qui doivent être de qualité. Un plat qui met tout le monde d'accord à la maison petits et grands se régalent et en redemandent !Saucisses aux lentilles le choix des ingrédientsQuelles saucisses pour les lentilles ?Pour vraiment vous régaler, je vous conseille de choisir des saucisses de qualité. Vous pouvez vous tourner vers la saucisse de Morteau, la saucisse de Montbéliard ou encore la saucisse de Toulouse. Si vous n'avez rien de tout ça sous la main, de bonnes saucisses fumées feront toujours l' lentilles pour les saucisses ?Le choix est simple ici. La Rolls-Royce des lentilles est évidemment la lentille verte du Puy. Elle dispose d'ailleurs de sa propre AOP et est très appréciée des gourmets ! Avec elle, vous n'avez aucune chance de vous pas à doubler la quantité de lentilles ajouter alors plus d'eau si vous souhaitez en avoir pour le lendemain ! C'est ce que je fais la plupart du temps j'y mets alors plus d'oignon et de carottes etc.Le reste des ingrédients va vraiment servir à mettre en valeur les saucisses et les lentilles. À parfumer le plat et à créer une sauce bien savoureuse dans laquelle vont cuire vos lentilles. N'hésitez pas à doubler la quantité de lentilles ajoutez alors plus d'eau si vous souhaitez en avoir pour le lendemain ! C'est ce que je fais la plupart du temps j'y mets alors plus d'oignon et de carottes etc.Des petits lardons revenus avec de l'oignon, un bouquet garni, du bouillon de volaille et une ou deux belles carottes qui finiront bien fondantes. Ma petite touche personnelle j'y ajoute 1 à 2 cuillères à soupe de concentré de tomate. Et pour moi, cela fait toute la différence. Je vous le conseille vivement même si vous pouvez faire vous laisse comme toujours la recette détaillée des saucisses aux lentilles en bas de page, dans la fiche recette imprimable. Je compte sur vous pour me laisser un petit commentaire et des étoiles de notation ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ en bas de la page ! Ça aide mon petit blog à se faire connaitre ! Merci d’avance 🥰Vous cherchez d'autres recettes savoureuses et réconfortantes ? Essayez-vite ma tartiflette, mes endives au jambon et à la béchamel ou encore mes Mac & Cheese authentiques 😋Vous aimez mes recettes ? Abonnez-vous gratuitement à mon blog dans l'encadré rose en bas de la page depuis votre téléphone, en haut à droite sur votre ordinateur pour recevoir mes nouvelles recettes .Rejoignez-moi sur la page Facebook du blog ici et sur mon InstagramRecette des saucisses aux lentillesDécouvrez la recette des saucisses aux lentilles. Un classique aussi savoureux que réconfortant qui régalera petits et grands !Préparation10 minsTemps de cuisson30 mins0 minsPlat Plat principalCuisine FranceMot clé lentilles, saucissesQuantité 4 personnes250 g de lentilles vertes1 gros oignon1 à 2 carottes4 saucisses150 g de lardons fumés0,5 à 1 cube de bouillon de volaille type rectangulaire, Maggi2 cuillère à soupe de concentré de tomate1 bouquet garniSel, poivre, huileDans une grande casserole, faire revenir les lardons pour qu'ils commencent à dorer puis ajouter l'oignon émincé et laisser revenir quelques ce temps, faire griller les saucisses préalablement piquées à la fourchettes sur toutes les faces Quelques minutes seulement. Arrêter le dans la casserole contenant les lardons/oignon les carottes pelées et coupées en rondelles, le bouquet garni, les lentilles rincées, le concentré de tomates, la moitié d'une cube de bouillon de volaille émietté puis couvrir d'eau environ 1 litre. Poivrer et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 bout de 15 minutes, mélanger puis ajouter les saucisses entières. Couvrir et laisser cuire encore 15 à 20 minutes en surveillant bien en fin de cuisson afin de rajouter de l'eau si celle-ci s'est évaporée et que les lentilles ne sont pas encore suffisamment tendres. Si au contraire il reste trop de liquide, continuer à cuire à feu découvert pour qu'il s' fois les lentilles cuites, mélanger puis goûter pour rectifier l'assaisonnement vous pouvez ajouter l'autre moitié du bouillon de volaille si vous souhaitez un plat plus salé. N'oubliez pas de retirer le Bouquet garni 😉 Par Carmencita De bonnes lentilles mitonnées avec de la saucisse de Savoie fumée, saucisse de Toulouse et saucisse de Montbéliard fumée, un plat réconfortant et riche en saveurs. Ingrédients 4 personnes Matériel Marmite Préparation 1Laver les lentilles. Dans une marmite, mettre l'huile d'olive à chauffer. Ajouter, les saucisses et les lardons, faire dorer. Ensuite ajouter l'oignon coupé émincé, les gousses d'ail entières, les carottes coupées en rondelles. Faire rissoler quelques minutes, ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux, laisser revenir 5 minutes. 2Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine, bien mélanger, puis mettre le vin blanc en remuant toujours. verser les lentilles et recouvrir d'eau. Ajouter la feuille de laurier, le thym, sel, poivre, laissez cuire 40 minutes. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de saucisses de Montbéliard Recettes à base de saucisses de Toulouse Recettes du Concours Montagne Recette publiée le 18 novembre, 2016 - par - Mise à jour 6 juillet, 2021 - Classé sous Cuisiner la viande - Imprimer Recette petit salé au four. Temps préparation 30 minutesTemps cuisson 1 heure 30 minutesTemps total 2 heures Petit salé unique Un délicieux plat mijoté et gratiné. Recette familiale facile lentilles vertes du Puy palette et saucisses. Retrouvons nous en cuisine ! Cuisine Recette de métropole Type de plat Plat principal Service 4 personnes Coût de fabrication 16€ Calories 139kcal Mot clé petit salé unique, recette du petit salé, petit salé au four Niveau de compétence assez facile Préparation cuisson de la 1 kilo de palette ½ sel400 gr de lentilles vertes du Puy4 saucisses fumées2 carottes2 oignons1 bouquet garni1 branche de céleri3 clous de girofle11 gr de chapelure1 botte de persil plat6 petites pommes de terre3 branches de romarin2 cuillères d’huile d’olive1 pincée de poivre, de sel Recette du petit salé unique cuit au four en 6 étapes.▢ L’élaboration de cette succulente recette du petit salé au four se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez Étape par étape▢ Tout d’abord, faites tremper la viande 3 heures pour la dessaler. Épluchez les légumes puis, placez dans un grand faitout la viande avec un oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 carotte, 2 branches de romarin. Couvez d’eau et après frémissement, laissez cuire 1 bonne heure. Réservez le bouillon de cuisson.▢ Rincez les lentilles puis, faites-les cuire environ 20 minutes en les plaçant dans de l’eau froide avec 1 carotte, le céleri, l’oignon piqué du clou de girofle et le bouquet lentilles cuites doivent être tendres mais pas défaites. ▢ Hachez le persil plat et mélangez-le avec la chapelure. Mettez dans de l’eau froide à cuire les saucisses, ajustez le temps de cuisson si nécessaire. Réservez l’eau de cuisson.▢ Cuire les pommes de terre dans l’eau de cuisson des saucisses environ 20 minutes. La viande est cuite maintenant, coupez-la en tranche. ▢ Dans une grande cocotte allant au four, réunissez les lentilles, les saucisses, la viande et les pommes de terre. Ajoutez deux verres de bouillon de cuisson de la viande.▢ Réchauffez sur feu doux. Ajoutez l’huile dans le mélange persil plat+chapelure. Parsemez sur le dessus du contenu de la cocotte puis, faites gratiner au four 5 à 10 minutes. Astuce ▢ Pour cette recette de cuisine familiale du petit salé au four j’ai utilisé une palette mais, l’échine, le jambonneau conviendront même que vous pouvez utiliser de la viande déjà cuite que vous réchaufferez avec les lentilles et le reste des ingrédients. Abonne toi à ma chaîne YouTube Ma chaîne est disponible ici Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four. Infos nutritionnellesRecette petit salé au par portion% Valeur quotidienne**Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 Facts Relevez le défi en bluffant vos invités avec ce petit salé unique cuit au four aux lentilles vertes du Puy. La recette du petit salé au four et aux lentilles est une recette facile à réaliser, une recette unique, gratinée à souhait, une belle recette du terroir… Allez, retrouvons nous en cuisine ! Recette du petit salé au four. Petit salé – Un délicieux plat mijoté et gratiné. La recette de cuisine familiale facile, la recette aux lentilles vertes du Puy, palette et saucisses fumées. Un régal. Dressage-Dégustation du petit salé au four. La dégustation de ce plat de petit salé cuit au four se fera accompagné d’un verre de Grolleau gris ou avec un rosé de Vendée avec modération. Servir ce plat très chaud. Et vous, vous le faites comment le petit salé ? Aujourd’hui la recette c’est Petit Salé au four, Lentilles vertes du Puy. Comment réussir un petit salé au four, le petit salé qui va bluffer vos invités proposée par Édith. D’une part, bonne partagez cet article en utilisant les boutons réseaux puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires… Gros Piments Farcis Beignets Créole Le beignet indispensable lors d'un apéritif dînatoire. Aller à la recette Nombre de vues 18 602 Suite Sole meunière au piment vert gingembre comment faire ?Comment bien faire le haricot de mouton traditionnelComment réussir un mille-feuille de merlan inoubliableComment faire une pizza maison simplement que vos enfants aimeront encore plus que le NutellaÀ propos ÉdithAutodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Édith aborde aussi la cuisine traditionnelle de son île La Réunion comme le rougail, le cari, le cabri massalé, le rhum arrangé Charrette et le ti'punch. Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. N'hésitez pas à poser des questions ou à nous faire des suggestions constructives. Allez, rendez-vous en cuisine !Interactions du lecteur Les premiers plats d’hiver qui me viennent en tête et que j’adore sont le boeuf bourguignon recette que je vous ai donné la semaine dernière et les saucisses & lentilles aux carottes. Ce dernier est vraiment adoré à la maison, mes deux gourmands me finissent le plat très vite c’est rare qu’il en reste !J’aime bien le réaliser avec des saucisses de Toulouse plutôt que des saucisses fumées de type Morteau ou autre car je trouve qu’elles apportent un côté parfois trop salé à mon plat. Mais avec un peu de lard fumé pour avoir cette saveur bien particulière, mais également plein de carottes moelleuses on obtient un plat vraiment cuisson, vous pouvez la réaliser en deux fois, une première cuisson de 30 minutes pour ensuite réchauffer le plat le lendemain et poursuivre la cuisson de 20 à 30 minutes supplémentaires, il en sera encore plus savoureux. Pensez cependant à bien surveiller votre plat pendant la cuisson, les lentilles absorbent plus ou moins les liquides et vous allez peut être devoir rajouter un peu d’eau pendant la cuisson. Ingrédients 4 personnes 250 g de lentilles vertes 4 saucisses de Toulouse 3 petites tranches de poitrine fumée 4 carottes 1 oignon 3/4 de litre d’eau 1 bouquet garni Sel, poivre Faire chauffer une cocotte en fonte et y faire dorer les saucisses sans ajouter de matières grasses. Ajouter le lard coupé en morceaux et l’oignon pelé et coupé en lamelles. Mélanger et laisser colorer légèrement le tout pendant 5 bonnes minutes. Ajouter les carottes pelées et coupées en rondelles, le bouquet garni, les lentilles et couvrir avec l’eau. Fermer la cocotte, faire cuire à feu doux pendant 50 minutes en mélangeant en cours de cuisson. Pensez à vérifier s’il y a assez d’eau sinon en rajouter. En fin de cuisson, enlever le bouquet garni, saler légèrement et poivrer. Ajouter un peu de persil au dernier accompagner mes saucisses & lentilles, je rajoute sur la table un pot de moutarde à l’ancienne. C’est ma moutarde préférée, je la trouve parfaite avec les plats classiques comme un rôti de boeuf, un pot au feu ou comme ici mes saucisses. Pendant les vacances de Noël nous avons profité d’une après midi tous les trois à nous balader dans Bordeaux et j’ai eu envie de rentrer dans la boutique Maille, située cours de l’Intendance à Bordeaux. On y trouve plusieurs produits de la marque, que ce soit les moutardes, sauces, vinaigres et huiles. Ce qui est sympa c’est qu’on peut goûter les produits pour savoir vers lesquels s’ bonhomme a craqué sur une moutarde toute douce, au miel et vinaigre balsamique, qu’il utilise pour accompagner les viandes grillées et moi chéri a opté pour la moutarde au vin blanc, servie à la pompe. Moi j’ai adoré en moutarde à la pompe celle à l’ancienne, au Chardonnay. Elles ont vraiment un goût différent, plus budget pour ces dernières ce n’est pas donné, mais surtout pour la première fois car après il faut revenir avec son pot pour le faire remplir à nouveau. En tout cas cette boutique est chouette pour des idées cadeaux, je suis certaine que je vais vite y remettre les pieds. Tags viandelentilles

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